Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Print
Cabbage Pakoda Telugu Recipe
Course
Side Dish, Snack
Cuisine
Indian
Prep Time
20
minutes
Cook Time
30
minutes
Total Time
50
minutes
Author
బిందు
Ingredients
300
గ్రాములు
క్యాబేజీ తరుగు
4
పచ్చిమిరపకాయలు సన్నగా తరిగినవి
¼
కప్పు
పుదీనా ఆకులు
2
రెమ్మలు
కరివేపాకు
½
అంగుళం
అల్లం తరుగు
ఉప్పు తగినంత
1
tsp
వాము
1
కప్పు
శనగ పిండి
చిటికెడు
ఎర్ర రంగు (ఆప్షనల్)
నూనె డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా
Instructions
ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ లో క్యాబేజీ తరుగు, పచ్చి మిర్చి తరుగు, అల్లం తరుగు, పుదీనా, కరివేపాకు, వాము, శనగ పిండి, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
అవసరమైతే తప్ప కలపడానికి నీళ్ళు వాడ కూడదు. క్యాబేజీ లో ఉన్న తేమే సరిపోతుంది.
ఒక కడాయి లో డీప్ ఫ్రై కి సరిపడా నూనె వేడి చేయాలి.
నూనె కాగినాక, చిన్న నిమ్మకాయంత పరిమాణంలో క్యాబేజీ పిండి మిశ్రమాన్ని తీసుకుంటూ జాగ్రత్తగా నూనె లోకి జారవిడవాలి.
క్యాబేజీ పకోడీలు చక్కని బంగారు రంగు వచ్చే వరకు మీడియం ఫ్లేమ్ మీద వేయించి పేపర్ నాప్కిన్ లోకి తీసుకొని వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.